実は今回のハイキングにはとある目的がありました。

それは前にブログでも紹介した会社の元上司が作った
お米(新米)を炊いておにぎりを作り、それをみんなで
持ち寄って食べようということです。

で、どうせならハイキングでもしてそのお昼に、という
方向性で新米が到着してからなにげに準備してきました。
そしてようやく本番です。

みんな朝早く起きて、慣れないお弁当
作りをしました。おいらも妻が実家に戻っていることもあり
すべて自分で対応するしかなく、おにぎりを自分ひとりで
頑張って作ってきました。

そしておかずも一人一品簡単に作って持ち寄ったのですが
もうそれだけで豪華なお弁当になりました。

こんな感じです。色々と個性が出ているのがよくわかります。
おにぎりをラップで包む派もいればアルミホイルで包む派も
います。海苔を先に巻いて、しなっとしたのが好きな人も
あとから海苔を巻いてパリッとしたのが好きな人もいます。

ちなみにこれはおいらが作って持ってきたおにぎりです。

おいらは海苔がパリッとしたのが好きなので、あと付け
で海苔を巻く感じです。ちなみに今回はみんなが一回
必ず他の人のおにぎりを食べれるように、人数分を
にぎってきています。

だからその人なりの個性あるおにぎりが食べれるのです。
当然、おいらのもみんなに食べてもらいました。具は
スパムを使ってみたのですが、作っている途中から
あまり芳しくないような思いになり、じゃこのおにぎりに
変更しました。

みんな最初に食べてくれたのですが、なにげに美味しいと
言ってくれました。やっぱり自分で作った物でもなんでも
そうですが、美味しいの一言が聞けるとかなりうれしい気持ちに
なります。

これはIさんで、ご飯がやさしい感じで炊けています。
炊き方で味が変わるのがよくわかりました。

このかわいいのはYさんで、俵型のおにぎりでした。

Sさんの卵焼きがなにげに絶品で大好評！

Iさんの作った謎の生命体ウインナーも美味！

Yさんのコロッケがなにげにおいら好みだったりと、、
もうみんなで久しぶりにお互いのお弁当を食べあいながら
楽しくお昼を過ごしました。

気がつけばデザートのみかんもなくなり、多いかなと思った
食べ物はすべてみんなの胃の中に納まったのであります。

いやーっ、それにしてもこんなに楽しいお昼ご飯は久しぶりでした。
ほんと楽しいひとときでした。

また来年も企画したいと思うのでした。

会社を勇退した元上司が作ったお米が届きました。

今年初の新米であり、元上司が作った最初のお米でもあります。
大切に食べたいと思います！

うーん、そうだなこのお米で炊いたご飯でおにぎりでも
作ってどこかにハイキングにでも行きたいな。。。

八ヶ岳山麓の富士見高原にあるそば屋「おっこと亭」ではそばを食べる
他にもそば打ちの体験ができます。今回はそこでそば打ち体験をして
きました。

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この辺です。小淵沢ICから１０分くらいです。お店の情報をナビに登録して
2台の車で行ったのですが、おいらの乗っている車のナビだと目的地周辺に
着いてもお店はなく、結局看板と地図を頼りにして到着しました。

到着した段階で既に車が一杯です。そばだけ食べれるお店のほうは40分
待ちという看板が出ていました。ただ今日の目的はそば打ちなのでそこを
通り抜けて裏にあるそば道場へ向かいます。

こんな看板が出ています。横にはふるさと体験館みたいな表記もありました。
中に入ると地元のおばちゃん達がいて、予約した名前を告げると、エプロン
をつけて手を洗って中で待っていてくれとの指示がでて奥のほうにあるそば
打ち場に移動することになりました。

これが作業場です。そしてその地元のおばちゃんを囲んで
そば打ちが始まります。

これがそばの実です。八ヶ岳山麓でとれたそばです。

その実を砕いたそばの実とつなぎの小麦粉を入れて作る
二八そばを今日は作ります。まずは両方の粉を順にふるいに
入れて粉の精度を高めます。

そしてそれをやさしく混ぜ合わせ

混ざったら80度くらいのお湯を適量そそぎ、かき混ぜます。
単純にそば粉だけでこれをやってできるのが俗にいうそばがきです。

そして、固めていきます。このそば打ち体験ではその過程
ひとつひとつにおいておばちゃんが手本を見せてくれます。
そしてそれを見たあとみんながそれを引き継ぎ体験して
いく感じです。

このこねる作業が一番時間がかかると同時にコツがいります。
こねる回数は360回くらいです。そば玉が温かいうちにそれを
やらないともろくなっていいそばにならないみたいです。

みんなで交代しながらえんねんとこねていきましたが、どうも
おいらはコツをつかむのが苦手みたいで、あまりうまく
できませんでした。。。

でも、最終的にはこんなにきれいな玉になりました。
そしてのばし棒を使って伸ばしていきます。
これもコツがあるのですが、不思議なことにどんどん
伸びていって。。。

こんなになります。こね方がよかったのかほとんどそばが
破れずにここまで広がりました。あとはこれをたとんで

いざ切るのみです。

専用の包丁で押し切りするのですが、これまた切り方が
難しく、どうしても大きさがふぞろいになります。男性と
女性ではやっぱり？女性陣が切ったほうが気持ち均等で
きれいなのですが、こればっかりは性格？のほうが影響しそうです。

この写真の左上あたりがおいらの切ったやつです。
きしめんみたいなやつがあるのですが、まぁご愛嬌ということで。。。

お店で食べれるプロが打ったそばも比較して食べようということに
なり、そのそばと比較した写真がこれです。
やはり、違いますね。

と、まぁこんな感じでそば打ち体験は終了です。あとはこれを
おばちゃんが茹でてくれます。

で、出来たそばがこれです。なにげにこういう状態に
なると実感が湧きます。ああっ、そばを打ったんだなと。。。
どうですか？美味しそうでしょう？

今回は5人で打ってちょうど5人前の量でした。そこにお店の
そば3人前追加して食べ比べながら食べましたが、みんな
美味しい、美味しいといってあっというまに平らげました。

自分たちで作ったそばはそば自体の大きさなどふぞろいで、
たしかにプロが打って切ったそばに比べると均一間がありませ
んでしたが、自分たちで打ったそばということもあり、また打ち
たて、切り立てをすぐ茹でて食べるという、そばの本当に美
味しさを味わうことができ、甲乙つけがたい内容だったと思います。

やはり、みんなの共同作業で作った手作りそばの味が最高
だったと思います。

いやーっ、そば打ち体験、なにげに楽しいです。
次回来るときは家族で来たいと思うのでした。

今日の晩御飯は自家製のエビチリでした。

妻も自宅で最初から作るのは初挑戦でしたが、完成したエビチリは
かなり美味しくできていました。ご飯一杯でやめようとしましたが
ついついオカワリしてしまいました。

会社を勇退し田舎暮らしをはじめた元上司からお米が会社宛に
届きました。今年収穫される新米にむけての試食キャンペーン
みたいな感じで、昨年度収穫されたお米の一部を送付してくれた
のです。

会社でお米を見る機会などあまりないので新鮮です。
1kgの袋が5個入っていたので試食を希望する人たちに
配布してきました。

私も一袋頂きましたので早速家で試食してみます。
さてさて楽しみです。

妻が会社を辞めてから家で料理を作る回数が増えたのですが
先日は久しぶりに餃子を作ってくれました。

なにげに餃子は得意です。
皮を包むのがおいらは苦手なので、焼くのはおいらの仕事です。
だけど今回は妻が焼きました・・なぜか・・・それははぐれメタルを
倒すのに一生懸命だったからです・・・

いい色に焦げ目もついて美味しく焼けていました。
料理の腕がなぜか知らないけどあがっている模様です・・・

台風が迫り来て、雨脚が強くなる中、光が丘公園で会社の人たちと
BBQをやりました。

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ここです。

ちず窓だとこんな感じです。

大江戸線光が丘駅から光が丘公園に向かう道を歩きます。
すでに大雨です。この3連休で祭が光が丘であるようですが
雨の中で開催となり、みんながっかりだったと思います。

公園内も人通りが少ないです。
雨はどんどん強くなります。

キャンプ場につくと、奥のほうでポツンと雨よけのテントを
貼った人たちが・・・それがうちのメンバーでした。
この大雨の中でBBQというイベントをなんとかしてやりとげ
ようとみんな頑張っています。

とりあえず、もうひとつあったテントをなんとか設置して
焼く準備をすることに、炭も順調に火がついてようやく
焼き物開始です。

人も最初は3人くらいでしたが、ぞくぞくと半ば強制的に
集められて、人数は10人を超していました。

ただBBQはそれなりに形になってきて、みんな楽しく盛り上がって
きました。ただ雨はどんどん強くなっていきます。

炎の料理人が必要・・・

ホタテとアスパラとかも焼いてみる。軽く塩・胡椒で充分美味しいです。

じゃがいものアルミ焼きもなんとか完成

とうもろこしはちょっと焼きすぎかな

そういえば、飯ごうでご飯も炊きました。
天然のおこげができて、美味しかったです。

まぁ、それなりにBBQになった感じです。

ただ最後まで雨はやみませんでした。というかどんどん雨が強くなり
テントも限界になり、夕方ころあいをみて撤収しました。

でも、そのあともみんなで近くの天然温泉に行ったり、そのあとは
光が丘で2番目に美味しい小料理屋で飲んだりと普通なら憂鬱な
雨の休日を楽しく過ごすことができました。

幹事の346君おつかれでした。次回は二日酔いで遅刻しないようにしますね。